КУЛИЧ КРАФФИН

Из данного количества получается 3 Краффина диаметром и высотой 9 сантиметров.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко 120 мл.
Дрожжи 1 ст. л.
Сахар 120 гр.
Соль 1/3 ч. л.
Яйца 2 шт
Растопленное сливочное масло 60 гр.
Мука 450 гр.
Сухофрукты 120 гр.
Мягкое сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В теплое молоко добавляем дрожжи и 1 столовую ложку сахара от общего количества. Ждем активации 10 минут, когда появится шапочка, добавляем соль, оставшийся сахар, яйца и растопленное сливочное масло. Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто, оставляем в теплом месте подходить на 1 час. Сухофрукты заливаем кипятком на 15 минут, после прослушиваем.
Подошедшее тесто обминаем и делим на 3 части. Каждую часть раскатываем толщиной примерно 5 мм. Смазываем мягким сливочным маслом, распределяем сухофрукты и сворачиваем в рулет. Разрезаем на 2 части и формируем краффин как показываю на видео. Помещаем в формочки, накрываем полотенцем и оставляем подходить еще на 30 минут. После выпекаем 45 минут при 160° градусах. Даем остыть, присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #булочки #пирожки #печенье #куличи