СУП С ЛАПШОЙ

Для разнообразия лапшу можно заменять на рис, вермишель, чечевицу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина - 400 г
Картофель - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лапша - 40 г
Вода - 2,5 л
Растительное масло - 20 г
Соль, специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промойте и положите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Варите мясо около часа, оно должно стать мягким. Готовое мясо отделите от костей и нарежьте на кусочки. Бульон процедите. Верните мясо в процеженный бульон. Картофель нарежьте на небольшие кусочки и опустите в кипящий бульон к мясу.
Оставьте вариться минут на 10 минут. Потрите морковь на терке, а лук мелко нарежьте. На сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте овощи 5 минут. Готовую овощную зажарку отправьте в кастрюлю. Выложите лапшу, по вкусу добавьте соль и специи, варите ещё 5минут.
В конце варки можно добавить в кастрюлю немного свежей зелени. Готовый суп снимите с огня и оставьте постоять под крышкой. Он настоится, и лапша успеет дойти до полной готовности. Разлейте его по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #супы #мясо