ПОЛБА НА ГАРНИР

Такую полбу можно подать в качестве гарнира к котлетам, курице, отбивным, кусочку жареной рыбы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Полба дроблёная - 1 стакан
Вода - 2,5 стакана
Соль - по вкусу
Приправа овощная - 1 ч.л.
Лук - 100 г
Морковь - 100 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Стакан -200 мл
ПРИГОТОЛЕНИЕ:
В кастрюлю всыпьте сухую полбу, добавьте соль и овощную приправу, влейте воду. Воды берём в 2,5 раза больше по объему, чем крупы. Доведите до кипения и убавьте нагрев плиты до среднего. Дроблёная полба варится примерно 25 минут. За это время вся вода впитается.
Периодически помешивайте кашу, чтобы она не подгорела. Попробуйте её на готовность. Если полба твердовата, то дайте ей постоять ещё 5 минут, чтобы она дошла. Далее нарежьте мелким кубиком лук и морковь. Спассеруйте их до мягкости и золотистого цвета. Готовые овощи добавьте в полбу, перемешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо