ФУНЧОЗА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

Очень вкусное, сытное и полезное блюдо. Можно смело поставить на стол как самостоятельное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриный окорок - 400 г
Фунчоза - 70 г
Лук репчатый - 50 г
Сельдерей черешковый - 3 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Кабачок - 100 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Чеснок - по желанию
Соль и перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Окорочок положите в кипящую воду, отварите минут 25. В воду положить лавровый лист, кусочек репчатого лука и стебли петрушки или укропа. Разогрейте в сковороде растительное масло, положите в него нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарьте пару минут до мягкости. Болгарский перец, сельдерей и кабачок нарежьте тонкой соломкой.
Жарьте на умеренном огне минут 5, овощи должны остаться слегка хрустящими. Отделите куриное мясо от костей, разделите на волокна. Переложите теплые овощи в глубокую миску, добавьте курицу. Фунчозу отварите согласно инструкции и переложите в миску. Влейте соевый соус, оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу. При желании можно положить измельченный чеснок.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо