СУП РЫБНЫЙ С ПШЕНОМ

Питательный, с насыщенным вкусом. Помидоры придают ему дополнительный, особый вкус и вносят разнообразие. Их можно добавить больше или меньше на свое усмотрение.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вода 1.3 л
Горбуша 450 гр
Пшено 2 ст.л.
Картошка 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль по вкусу
Душистый перец 2 шт.
Лавровый лист 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разрежьте рыбу на кусочки, залейте кусочки рыбы холодной водой и доведите до кипения, немного подсолите. Добавьте в бульон лавровый лист и душистый перец. Варите рыбу на умеренном огне примерно 20 минут. Репчатый лук, помойте, нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите, помойте, нарежьте соломкой.
На сковороде обжарьте лук и морковь. Помидор помойте, нарежьте средними кубиками. В конце обжаривания добавьте к овощам помидор, перемешайте. Потомите овощи на сковороде примерно 1 минуту. Кусочки горбуши достаньте из бульона, остудите. Бульон процедите. Отделите рыбу от костей и поделите на кусочки. Картофель очистите, помойте, нарежьте средними кубиками.
Поставьте кастрюлю с бульоном на плиту, доведите до кипения. Выложите в бульон картофель. Когда бульон закипит, убавьте нагрев и варите картофель 7 минут. Пшено тщательно промойте, выложите в кастрюлю, перемешайте. Варите суп при слабом кипении около 5 минут. Выложите в кастрюлю обжаренные овощи, добавьте кусочки рыбы, перемешайте. Варите суп на слабом огне ещё 10 минут.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #суп #супы #мясо #готовим #вкусно