МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА

Прелесть этого салата в том, что его можно приготовить в любое время года. Болгарский перец можно использовать как свежий, так и замороженный. Получается отличная закуска, которую можно подавать ко вторым блюдам, добавлять в сэндвичи, бутерброды и другие салаты.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста белокочанная - 1 кг
Перец болгарский - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
ИНГРЕДИЕНТЫ Для маринада:
Вода - 500 г
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Уксус - 2 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Перец горошком - 10 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом приготовьте маринад. Для этого вскипятите воду в сотейнике, всыпьте перец, гвоздику, лавровый лист, соль и сахар. Далее влейте уксус и масло. Размешайте все тщательно, выключите плиту.
Тонко нарежьте капусту переложите в глубокую миску. Очистите перец и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте полукольцами, порубите чеснок, добавьте все овощи в миску к капусте.
Натрите морковь на терке тонкой соломкой, переложите в миску, влейте теплый маринад, перемешайте салат тщательно. Оставьте на пару часов постоять. Спустя время капуста пустит сок и жидкости в миске станет больше. Перемешивайте салат время от времени. Можете оставить мариноваться на ночь и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно