КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ПОМИДОРАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные желудки - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 300 г
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Петрушка - несколько веточек
Масло растительное - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук, чеснок и морковь почистите. Тщательно промойте желудки под проточной водой, разрежьте каждый пополам. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте желудки пару минут на сильном огне.
Влейте теплую воду, готовьте желудки под крышкой на тихом огне минут 50, за это время вода практически выкипит.
Нарежьте лук и морковь полукольцами, переложите овощи в сковороду, тушите все вместе минут 5. Помидоры разрежьте их на четвертинки. Натрите мякоть на крупной терке, мякоть вместе с соком добавьте в сковороду. Также положите чеснок пластинками и лавровый лист.
Подлейте еще воды, перемешайте, тушите желудки с овощами около 5 минут. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, попробуйте на кислоту. Если подлива получилась слишком кислой, добавьте щепоть сахара. Петрушку порубите и всыпьте в сковороду, перемешайте и выключите плиту.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно