КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПО-КИТАЙСКИ

Идеальным гарниром к нему будет вареный рис. Хотя блюдо можно подавать и как самостоятельное, большое количество овощей будет служить отличным гарниром.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные желудки - 500 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Кабачок мелкий - 1 шт.
Перец болгарский - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Зеленый лук - 3 шт.
Соус устричный - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Перец ч.м. - по вкусу
Соль - по желанию
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Перец острый - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь и чеснок почистите. Помойте все овощи и обсушите. Желудки нужно отварить заранее. Желудки помойте под проточной водой, переложите в сотейник или кастрюлю, добавьте перец горошком, лавровый лист и щепоть соли. Варите субпродукт на тихом огне 50 минут. Перец почистите, порежьте его. Молодой кабачок нарежьте соломкой. Натрите морковь тонкой стружкой, чеснок нарежьте пластинками. Все овощи переложите в сковороду одновременно, влейте растительное масло.
Жарьте овощи на умеренном огне до мягкости. Желудки нарежьте небольшими кусочками, переложите в сковороду, обжарьте с овощами 3 минуты. Добавьте острый перец по вкусу, влейте полную столовую ложку устричного соуса и пару ложек соевого соуса. Поперчите содержимое сковороды, перемешайте, прогрейте еще пару минут. Нарежьте зеленый лук, всыпьте к желудкам с овощами, перемешайте, выключите плиту. Разложите их по тарелкам и подавайте к столу немедленно.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #рыба #готовим #вкусно