ТЫКВЕННЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Вкусный, полезный, согревающий и вместе с тем легкий и сытный. Блюдо не жирное, поэтому подойдет и для детского питания. Тыква прекрасно сочетается со всеми ингредиентами. И несмотря на то, что её достаточно много, в супе почти не чувствуется.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриный фарш - 300 г
Тыква - 200 г
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1,5 шт.
Подсолнечное масло - 30 мл
Вода - 1,3 л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю. Тыкву, репчатый лук и морковь очистите и помойте. Тыкву и морковь нарежьте небольшими брусочками, а лук мелко. Выложите овощи в сковороду с подсолнечным маслом и пассеруйте 8 минут на небольшом огне. После добавьте в кастрюлю с картошкой. Налейте воду, поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить суп.
Тем временем займитесь фрикадельками. Лук измельчите, добавьте в фарш, посолите и перемешайте до однородной консистенции. Мокрыми руками сформируйте небольшие мясные шарики. Когда овощи в супе будут доведены до полуготовности, выложите в кастрюлю фрикадельки. Посолите, поперчите суп. После того как суп с фрикадельками закипит, варите его еще 20 минут и выключайте.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #суп #супы #мясо #готовим #вкусно