МИДИИ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ С ЧЕСНОКОМ

Готовятся из уже очищенных моллюсков, поэтому весь процесс у вас займет совсем немного времени. Они отлично подойдут в качестве горячего блюда на ужин, особенно хорошо мидии сочетаются с рисом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Замороженные мидии 300 гр
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 3 шт.
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 2 ст.л.
Сахар 1 чайн.л.
Зелень по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду, налейте на неё растительное масло. Выложите на сковороду лук. Обжарьте его, помешивая, несколько минут, до мягкости и прозрачности. Затем выложите к луку морковь. Продолжайте жарить овощи уже вместе, помешивая, на небольшом огне, до мягкости моркови. Добавьте к луку с морковью томатную мякоть.
Если вы используете свежие помидоры, то предварительно разрежьте их на половинки и натрите мякоть на крупной терке. Кожицу при этом выбросите. Потушите соус на маленьком огне 10 минут. Потом добавьте к нему чеснок, нарезанный на слайсы. Выложите следом мелко порубленную зелень. Посолите и поперчите блюдо. Всыпьте сахар он сбалансирует кислоту томатов. Добавьте в сковороду мидии. Перемешайте и прогрейте мидии в соусе 3 минуты.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно