САЛАТ ОСЕННИЙ НА ЗИМУ

Вкуснейшая заготовка, просто пальчики оближешь. Салат осенний с капустой перцем и морковью получается сочным и сладким. Он прекрасно будет сочетаться на столе с рыбными и мясными блюдами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста белокочанная 2.5 кг
Морковь 500 гр
Лук репчатый 500 гр
Болгарский перец 750 гр
Растительное масло 250 мл
Столовый уксус (9 %-й) 180 мл
Соль 2 ст.л.
Сахар 180 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту мелко нашинкуйте и помните слегка руками. Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке. Болгарский перец и лук очистите, нарубите небольшими кубиками. Выложите измельченные овощи в большую чашу. Добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте. Затем влейте растительное масло и уксус, равномерно всё перемешайте ещё раз. Разложите салат в стерильные банки и накройте крышками.
На дно кастрюли положите полотенце или тканевую салфетку, поставьте банки с салатом в кастрюлю и налейте теплой воды по плечики. Стерилизуйте банки на плите. По истечении времени аккуратно извлеките банки из кастрюли. Закрутите крышками и переверните вверх дном, укутайте и оставьте на 1 сутоки до полного остывания. Затем уберите в прохладное место на хранение.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #заготовки #готовим #вкусно