КАБАЧКОВОЕ ПЮРЕ

Легкое и питательное, с невероятно нежной текстурой. Кабачковое пюре понравится как взрослым, так и детям. Наличие овощей делает блюдо очень полезным. Это отличный гарнир ко многим блюдам.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки 350 гр
Картошка 1 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Вода 200 мл
Сливки 50 мл
Сливочное масло 1 ст.л.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачок тщательно промойте нарежьте небольшими кубиками. Переложите кабачки в кастрюлю в которой будете готовить пюре.
Картофель очистите, нарежьте на кусочки и добавьте в кастрюлю к кабачку. Очистите лук и морковь, нарежьте их на кусочки. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте 3 минуты лук с морковью. Затем выложите лук с морковью в кастрюлю к кабачкам. Залейте овощи водой и добавьте сливки.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Варите овощи 15 минут. По вкусу подсыпьте соль и специи. Когда овощи сварятся, отлейте из кастрюли половину жидкости. Все разомните толкушкой. Добавьте сливочное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Постепенно подливайте слитую жидкость, чтобы довести пюре до желаемой консистенции. Если хотите более однородную консистенцию, то можно воспользоваться блендером.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно