КЕТА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Не нужно забивать вкус кеты различными приправами или специями. Достаточно запечь ее в сливочном соусе с солью и перцем, луком. Эти ингредиенты подчеркивают аромат и вкус рыбы, замечательно их раскрывают. Если вы любите более густые соусы, то можете вмешать в холодные сливки немного кукурузного крахмала и затем залить их в форму.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кета (стейки) - 2 шт.
Сливки 15% - 200 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 3 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Крахмал кукурузный - 0,5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тщательно очистите кожу от чешуи и удалите крупные кости. Промойте стейки и промокните бумажными салфетками. Выложите в форму для запекания, посолите и поперчите с обеих сторон. Очистите луковицу от кожуры и промойте, нарежьте полукольцами и добавьте в емкость.
Влейте сливки в форму, чтобы их уровень доходил до середины стейков.
Не заливайте рыбу полностью, следите, чтобы жидкости в форме было чуть меньше половины. Если решите вмешать крахмал, то вмешивайте его в холодную жидкость. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте форму на средний уровень духовки, запекая примерно 35 минут. Выложите на тарелки и полейте соусом.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #рыба #готовим #вкусно