РАГУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Колбаска куриная сырая - 300 г
Грудинка свиная сыровяленая - 250 г
Картошка - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый средний - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - 1-2 шт.
Прованские травы - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Петрушка - 6 веточек
Томатное пюре - 3 ст.л.
Вода (овощной бульон) - 400 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель, лук, чеснок и морковь почистите, помойте все под проточной водой вместе со свежей зеленью. Нарежьте свиную грудинку небольшим кубиком, обжарьте вместе с колбаской до румяного цвета в небольшом количестве растительного масла. На этом этапе можно подлить немного белого сухого вина, при желании.
Лук порежьте кубиком, морковь тонкими кружочками, переложите овощи в сковороду и тушите на небольшом огне 5 минут. Всыпьте в сковороду прованские травы, добавьте измельченный чеснок и лавровые листья. Томатное пюре или пасту разведите в воде или овощном бульоне, влейте в сковороду, доведите до кипения.
Нарежьте картофель крупными кусками, переложите в сковороду, посолите блюдо и поперчите по своему вкусу, тушите под крышкой на умеренном огне до полной готовности картофеля. Петрушку нарубите ножом, всыпьте в рагу и выключите плиту. Готовое блюдо слегка присыпьте свежей зеленью и подавайте с ломтиком свежего белого хлеба.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно