ВАРЕНЬЕ ИЗ БРУСНИКИ И ЯБЛОК НА ЗИМУ

Ароматное варенье на зиму с запоминающимся вкусом и красивым цветом. Отличная заготовка подойдёт как начинка к выпечки, и как десерт. Они дополняют друг друга сладостью и легкой горчинкой, свежестью и терпкостью. Выход: 750 мл готового варенья.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Брусника 400 гр
Яблоки 4 шт.
Сахар 600 гр
Вода 2 стак.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Бруснику можно брать как свежую, так и замороженную. Яблоки выбирайте предпочтительно сладких сортов. Также в это варенье можно добавить немного лимонной цедры. Сначала подготовьте ягоды. Переберите их, а затем хорошо промойте под проточной водой. Оставьте их на сите или в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
Разрежьте каждое яблоко на четвертинки, удалите сердцевину с семенами, а затем срежьте кожицу. Нарежьте яблоки на небольшие кусочки. Насыпьте в кастрюлю сахар, залейте холодной водой. Поставьте на небольшой огонь. Помешивая, дождитесь растворения сахара, а затем доведите сироп до кипения. Всыпьте в сироп бруснику.
Доведите сироп с ягодами до кипения и убавьте огонь до минимума. Варите бруснику 30 минут.
Через полчаса добавьте в варенье яблоки. Перемешайте и варите варенье еще около 15 минут. Подготовьте банки, простерилизуйте их любым способом. Крышки прокипятите. Разлейте горячее варенье по сухим банкам. Сразу закройте их крышками. Переверните и оставьте их остывать при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #заготовки #консервация #заготовкиназиму #готовим #вкусно