КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ Тефтели:
Фарш куриный - 400 г
Сырой рис - 80 г
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло - 20 г
ИНГРЕДИЕНТЫ Соус:
Сливки - 150 г
Вода - 100 г
Крахмал - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Доведите в кастрюле до кипения воду, опустите в неё промытый рис и варите в течение 25 минут. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. В чаше соедините куриный фарш и вареный рис. Лук очистите от шелухи, ополосните и измельчите. Добавьте лук в чашу.
Следом добавьте яйцо, немного соли и специи. Все ингредиенты хорошо перемешайте друг с другом, чтобы масса стала однородной.
Разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Мокрыми руками из фарша слепите шарики и выложите их на горячую сковороду. Обжаривайте их со всех сторон до золотистого цвета. Затем уменьшите огонь и подержите тефтели под крышкой 15 минут.
В отдельном стакане растворите в холодной воде крахмал и добавьте к нему сливки. Залейте сливочным соусом тефтели и доведите всё до кипения при постоянном помешивании. Тефтели переверните, чтобы они были покрыты соусом со всех сторон. При нагревании соус загустеет. Для аромата добавьте в сковороду немного измельченного чеснока. Дополните блюдо свежей зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно