ЖАРЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ

Один из самых вкусных и быстрых вариантов приготовления горячего блюда из баклажанов. Блюдо можно подать как лёгкий ужин или в качестве гарнира к рыбе, мясу, шашлыку, стейку.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан - 300 г
Помидор - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 10 г
Кунжут белый - 1-2 ч.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны, помидоры и укроп вымойте и обсушите. Очистите чеснок и также сполосните его. У баклажанов удалите носики и хвостики, разрежьте их вдоль на две половинки и нарежьте эти половинки ломтиками примерно по 8 мм. Помидор нарежьте произвольно, но не очень мелко. Укроп и чеснок нарубите ножом. Разогрейте в сковороде масло.
Добавьте ломтики баклажанов и жарьте их на сильном огне без крышки. Периодически помешивая, чтобы баклажаны поджарились со всех сторон и полностью приготовились. На это уйдет 15 минут. Добавьте помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Помидоры не нужно готовить, их нужно прогреть вместе с баклажанами около 1 минуты. Добавьте к баклажанам укроп, чеснок и кунжут. Перемешайте и снимите с огня.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно