ДЖЕМ ИЗ СМОРОДИНЫ

Он с очень ярким насыщенным вкусом, густой и ароматный. Перед добавлением сахара ягоды нужно недолго проварить. А а затем можно пробить блендером.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Черная смородина - 250 г
Красная смородина - 250 г
Сахар - 600 г
Вода - 100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ягоды переберите, промойте откиньте на сито, чтобы стекла вода.
Всыпьте смородину в кастрюлю с толстым дном. Влейте воду и поставьте на огонь. Проварите ягоды 10 минут. Немного подавите ягоды ложкой. Всыпьте сахар. Перемешайте, оставьте на час чтобы сахар растворился. Затем поставьте сотейник на огонь. На умеренном огне доведите до кипения. Обязательно снимайте пенку, которая будет образовываться при кипении джема.
Варите джем 25 минут при слабом кипении. Готовый джем разлейте в баночки небольшого объема. Баночки простерилизуйте, крышки прокипятите. Закрутите банки крышками и укутайте для постепенного остывания на сутки в теплый плед. Остывшие баночки перенесите на хранение в прохладное темное помещение.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #заготовки #готовим #вкусно