ЖЕЛЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА НА ЗИМУ

Такая заготовка может храниться до одного года в условиях темной кладовой. У меня получилось 1,2 л заготовки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крыжовник - 800 г
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 600 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Поверхность апельсина и лимона тщательно помоем. Крыжовник переберем, промоем и отрежем у ягод все хвостики. Натрем на мелкой терке цедру у лимона, счистим кожуру, а мякоть нарежем небольшими кусочками, удаляя косточки. На мелкой терке натрем цедру апельсина, счистим кожуру, а мякоть также нарежем небольшими кусочками, удаляя косточки.
В кастрюлю выложим весь крыжовник, добавим цедру лимона и апельсина, затем кусочки лимона и апельсина. Перебьем все эти ингредиенты погружным блендером до получения однородной массы.
Добавим весь сахар. Заполненную кастрюлю поставим на маленький огонь вариться. Регулярно помешивая деревянной ложкой, будем варить ягодно-фруктовую массу 30-40 минут на маленьком огне.
За это время простерилизуйте привычным способом банки и крышки. Горячее желе из крыжовника с апельсином и лимоном разложим по стерилизованным баночкам, герметично укупорим крышками. Банки перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом, оставим на ночь медленно остывать. Утром готовую заготовку отправим в кладовую до зимы.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #заготовки #готовим #вкусно