МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА С КУРДОМ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Невероятно вкусный и простой в приготовлении торт. Форма диаметр 18 см:
ИНГРЕДИЕНТЫ для коржей:
1 банка сгущенки
2 яйца
160 грамм муки
5 грамм разрыхлителя
30 грамм сливочного масла
⠀⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
2 шт жирной сметаны 25% 600 грамм.
200 мл сливок 33-35%
50 грамм сахарной пудры
ИНГРЕДИЕНТЫ для курда:
200 грамм пюре из черной смородины (можно любую ягоду)
2 желтка
50 грамм сахара
30 грамм сливочного масла
⠀⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀⠀
Добавляем в чашу яйца и сгущеное молоко, все хорошо перемешиваем миксером или венчиком. Сливочное масло растопить, дать остыть и влить в массу, перемешать. Просеиваем в массу муку и разрыхлитель, тщательно перемешиваем до однородной массы.
⠀⠀
На пергаменте чертим круги, чтоб была разметка для коржей. Добавляем на пергамент пару столовых ложек теста и смазываем его по всему диаметру. Выпекаем каждый корж при 180 градусах около 10 минут. Верхушка должна слегка подрумянится.
Для крема все соединяем и взбиваем до пышности крема. Если масса не густеет, можете добавить загуститель. Для курда смешиваем все и увариваем до загустения постоянно помешивая, курд процедить и оставить до полного остывания накрыв пленкой в контакт. Собираем торт отправляем в холодильник на ночь. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно