РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Они получаются очень сочными, нежными и вкусными. Рыбное филе подойдет любое сазан, карп, толстолобик, щука.
ИНГРЕДИЕНТЫ: для котлет:
Филе рыбы - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Батон белый - 70 г
Майонез - 1 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ Соус:
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 1 ч.л.
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Подсолнечное масло - для жарки
Вода - 200 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С рыбного филе снимите шкурку. Батон залейте холодной кипяченой водой и через 5 минут отожмите. Пропустите через мясорубку рыбное филе, лук и батон. Добавьте яйцо, майонез, соль и перец черный молотый. Тщательно перемешайте фарш для котлет. Приготовьте соус. Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте.
Выложите в сковороду, налейте подсолнечное масло и пассеруйте 5 минут. Затем добавьте сметану, томатную пасту и муку. Посолите, добавьте сахар и перемешайте соус. Тушите 5 минут и выключайте.
Половину соуса выложите в форму для запекания. Из фарша сформируйте котлеты и выложите на соус. Залейте котлеты остальным томатным соусом. Запекайте котлеты в духовке, разогретой до 180 градусов, 35-40 минут.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #рыба #готовим #вкусно