БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Можно кушать как основное блюдо, например если добавить в состав курицу. Овощи можно менять по своему вкусу шампиньоны, цуккини, сладкий перец, стручковая фасоль и другие.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
булгур 100 грамм
баклажаны 200 грамм
помидоры 200 грамм
небольшой пучок петрушки 15 грамм
соль по вкусу
сванская соль 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны нарезаем ломтиками толщиной около 6 мм и кладем на противень, застеленный пергаментом. Солим и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 15-20 минут. Пока пекутся баклажаны, булгур заливаем кипятком. Оставляем под крышкой на 20 минут.
Когда зерна станут упругими, откидываем булгур на дуршлаг и даем воде полностью стечь. Готовые баклажаны нарезаем на кусочки поменьше. Помидоры нарезаем на небольшие кусочки. Соединяем овощи с булгуром, добавляем сванскую соль, мелко нарубленную петрушку и перемешиваем. Снимаем пробу и по необходимости досаливаем.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #готовим #вкусно