БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ тесто:
Молоко 150 мл
Дрожжи свежие 20 гр. (либо 6 гр сухих)
Яйца - 2 шт. (И 1 желток для смазки)
Сахар - 100 гр.
Сливочное масло - 80 гр.
1 ч. л. ванильного сахара,
Соль - 1/2 ч.л.
Мука - 450 - 500 гр
Все ингредиенты комнатной температуры
ИНГРЕДИЕНТЫ крошка:
Масло 10 гр.
Сахар 10 гр.
ванильный сахар,
Мука - 20 гр.
ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка:
Любое повидло или джем
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске соединить дрожжи, теплое молоко, сахар от общей массы 1 ст.л. и муку. Что бы получилась консистенция жидкой сметаны, оставить на 10 минут. Отдельно взбить 2 яйца, соль, сахар, ванильный сахар и сливочное масло. Соединить опару и яичную массу и постепенно добавить просеянную муку. Тесто замешиваем 10 минут и оставляем на 1 час подходить.
Делим на равные части у меня получились по 82 грамма 11 булочек. Формируем круглые булавки и на 20 минут оставляем отдыхать. Делаем углубление посередине круга. Добавляем туда повидло, смазываем желтком, посыпаем крошкой и выпекаем. Температура выпечки- 180 градусов, время выпечки- 20-25 минут.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #булочки #пирожки #печенье #готовим #вкусно