КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш из трески - 500 гр
Лук - 1 шт или 2 маленьких
Яйцо - 1 шт
Соль - 1/2 ч ложки
Зелень - зелёный лук, укроп, петрушка
Масло для жарки
Белый хлебушек - 1 ломтик
Молоко - 1/2 стакана
ИНГРЕДИЕНТЫ Для соуса:
Греческий йогурт- 100 гр
Соленые/маринованные огурчики - 2 шт
Долька лимона
Соль - щепотка
Укроп - пара веточек
ИНГРЕДИЕНТЫ Для пюре:
Картофель
Молоко - 1/2 стакана, тёплое
Сливочное масло - 2 ст ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ставим варить картофель на пюре в подсоленной воде. Для котлет я сделала фарш из трески в мясорубке. Также можно использовать блендер или мелко нарезать ножом. Сливаем лишнюю влагу, если она есть.
Соединяем фарш, яйцо, соль, зелень, обжаренный лук и замоченный в тёплом молоке/сливках хлеб. Хорошо перемешиваем (кстати хлеб можно прокрутить сразу с фаршем) Формируем котлетки и обжариваем на сковороде с маслом. Держим средний огонь и хорошо прорезаем с двух сторон.
Сливаем картофель, оставляем немного отвара и добавляем молоко и масло, готовим пюре. Для соуса мелко нарезаем огурчики, смешиваем с греческим йогуртом и укропом, добавляем цедру и сок дольки лимона. Солим по вкусу
Собираем наш вкуснейший обед и наслаждаемся.
Приятного аппетита!❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #рыба #готовим #вкусно