ХАНУМ

Сегодня хочу поделится с вами рецептом мясного рулета с фаршем и чесночным соусом. Начинку можно сделать любую, хоть мясную , а также мясо с картошкой, тыква и даже творог с зеленью. Это невероятно вкусно, сытно и просто готовится.
ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста:
Мука – 500 гр.,
Вода – 250 мл.,
Яйцо – 1 шт.,
Соль – 0,5 ч.л.
ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка:
Мясной фарш (говядина) – 1 кг.,
Лук репчатый – 2 шт.
Соль – по вкусу,
Перец черный молотый – по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ Соус:
Сметана ( или каток, кефир, йогурт) – 350 мл.,
Чеснок – 2 зуб.,
Мята (листья) – 2-3 веточки,
Соль – по вкусу,
Перец красный молотый – по вкусу.
Приготовление :
Для начинки мясной фарш перемешиваем с луком, добавляем по вкусу соль и перец. Готовим тесто, для этого в чашу наливаем воду, добавляем яйцо, соль и муку и замешиваем тесто. Даём ему отдохнуть 20 минут.
Тесто и начинку делим на 3 части. Тесто раскатываем в тонкий круг, диаметром 40-45 см.
Выкладываем начинку на раскатанный круг, не доходя до краёв 2 см. Сворачиваем в рулет, боковые части хорошо защипываем.
Мантышницу смазываем маслом и выкладываем туда ханум.
Обязательно нужно смазать маслом чтобы не слиплось. Готовим на пару примерно 50 минут.
Готовим соус, для этого я в сметану добавила натёртый чеснок, положила мелко нарезанные листья мяты, добавила немного соль, перец. Готовый Ханум переложить на блюдо, обильно смазать растопленным сливочным маслом, присыпать укропом, разрезать на кусочки.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно