ШПРОТЫ ИЗ КИЛЬКИ ПО-ДОМАШНЕМУ

Подходит разная мелкая рыбка, а традиционно - килька. Шпроты, приготовленные в домашних условиях очень вкусны просто с хлебом, в салатах, а так же в качестве паштета.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Килька - 0,8 кг.
Крепкий чай - около 1 стакана
Луковая шелуха - 2 горсти
Растительное масло - 150 мл.
Жидкий дым по желанию.
или кусочек бекона
Соль, перец, лавр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте кильку, заварку, растительное масло, соль, специи, луковую шелуху и что-то дающее копченный вкус. Например кусок бекона, жидкий дым. Или как у меня, китайский чай с копченым вкусом. У кильки нужно удалить головы с кишками. Дно противня или формы нужно выстлать слоем луковой шелухи, добавить соль, перцы, лавровый лист.
Затем уложите слой из кильки брюшком вниз. Залейте крепким чаем без сахара и растительным маслом, так, чтобы рыбу скрыло. Сверху ещё добавьте луковой шелухи. Поставьте в холодную духовку, нагрейте до 150 градусов, потом убавьте до 100-120 градусов и запекайте один час. Дайте шпротам полностью остыть и они готовы.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #рыба #готовим #вкусно