МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1-1,2 кг - грибов
400 г - воды
20 г - соли
10-12 шт. - черного перца горошком или смеси перцев
5-6 шт. - душистого перца
4 шт. - гвоздики
2 шт.- лавровых листа
1 ч. л. без горки - семян горчицы
1 ч. л. - семян пажитника он же фенугрек, шамбала
1/4 ч. л. - мускатного ореха
3 ст. л. - бальзамического уксуса альтернативно — красный винный, или какой-то натуральный на ваше усмотрение
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грибы отправить в кастрюлю и залить щедрым количеством воды. Довести до кипения и варить в течение 15 минут, после чего откинуть на дуршлаг. Пока грибы варятся, в воду добавить соль и специи (бальзамик пока не лейте) и довести маринад до кипения.
Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить, пока грибы не будут готовы с ним подружиться.
Откинув грибы на дуршлаг, вернуть их обратно в кастрюлю и залить получившимся маринадом. Подержать под крышкой на маленьком огне еще в течение 10-15 минут.
Выключить огонь, добавить бальзамик. Переложить грибы в чистую банку, залить маринадом (сколько войдет, чтобы покрыть грибы). Укупорить крышкой и оставить остывать до комнатной температуре, после чего убрать в холодильник и употребить.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #заготовки #готовим #вкусно