ПИРОГ ВУЛКАН

Он с заварным кремом вполне можно назвать тортом. Прежде всего эта выпечка очень оригинальная и, конечно, вкусная.
ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто:
Яйца - 4шт
Молоко - 150мл
Раст. масло - 75мл
Сахар - 120г
Разрыхлитель - 10г
Щепотка соли
Какао - 2ст.л (30г)
Мука -270- 300г
ИНГРЕДИЕНТЫ Крем:
Яйцо - 1шт
Крахмал кукур. - 60г
Ван. сахар - 8г
Молоко - 600мл
Сахар - 100г
Слив. масло - 50г
ИНГРЕДИЕНТЫ Для украшения:
Шоколад- 80 грамм
Лепестки миндаля
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала подготовим крем. В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванилин и взбиваем венчиком. Далее добавляем крахмал, немного молока и перемешиваем до однородности.
Вливаем все молоко и варим на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем и накрываем крем плёнкой вконтакт. Остужать его не нужно.
Теперь займёмся тестом: яйца взбиваем с сахаром и ванилином венчиком.
Далее добавляем молоко, растительное масло, перемешиваем. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и перемешиваем до однородности. Берем форму диаметром 22 см, дно застилаем бумагой для выпечки и смажем маслом. Выливаем все тесто в форму, теперь в середину кладем горкой крем.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40-45 минут, готовность я проверяю деревянной шпажкой.
Пирог достаём из формы и даём ему полностью остыть. Украшаем растопленным шоколадом и лепестками миндаля или орехами. Разрезаем на порционные кусочки и можно подавать к чаю или чашечки кофе. Очень вкусно и очень просто.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #готовим #вкусно