КРАФФИН С ДЖЕМОМ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
260 мл. теплого молока
7 гр сухих дрожжей
80 гр сливочного масла
100 гр сахара
0,5 ч.л. соли
570 гр муки
2 яйца
150 гр джема (варенья) из черной смородины или любого другого
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Добавьте в теплое молоко по одной столовой ложке из общего количества муки и сахара, так же всыпьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 15-20 минут. Взбейте яйца с сахаром до однородной консистенции, добавьте растопленное сливочное масло и добавьте эту смесь к дрожжевой, она должна запениться к этому моменту.
Муку и соль просейте и постепенно вводите в жидкую смесь, замешивайте либо ложкой, потом руками (их лучше смазать растительным маслом), либо в блендере насадкой крюк. Полученное тесто положите в смазанную растительным маслом миску, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1,5 часа. Когда тесто подойдет, на приспанной мукой поверхности раскатайте прямоугольник, смажьте вареньем и скрутите в рулет.
Подготовьте формы для куличей - бумажные не нужно смазывать, для металлической сделать «французскую рубашку».
Рулет разрезать вдоль на 2 части, не доходя до одного края 3-4 см, скрутите в спираль каждую половину, одну часть заверните в кольцо и поместите на дно формы, как основу, вторую половину заворачивайте вверх внутри формы Смажьте взбитым яйцом и запеките в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Когда верх подрумянится, накройте фольгой, чтобы куличики не сгорели.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пасха #куличи #вкусно