ГОЛУБЦЫ ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ

Знакомое блюдо на новый лад, с говядиной, грибами и рисом. Они получаются очень нежными, питательными и вкусными. Грибы же придают голубцам более насыщенный вкус и наслаждаться этим блюдом — одно удовольствие.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Савойская капуста 1 большой качан
Говяжий фарш 250 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Грибы (шампиньоны) 300 гр
Рис 0,5 ст
Томатная паста 150 гр
Сахар 1 ч.л.
Вода 400 мл
Базилик несколько веточек
Лавровый лист 2 шт
Соль/перец, кориандр по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала поставим вариться рис, его нужно взять из расчёта один к одному, чтобы он сварился до полуготовности. Пока варится рис, мелко порежем лук и морковку, а также грибы. Обжариваем на подсолнечном масле лук, морковь и грибы. Смешаем говяжий фарш с луком, морковкой, грибами, и рисом. Добавим соль, перец, молотый кориандр.
Время подготовить капусту. Савойскую капусту разделим на отдельные листы и размягчим в микроволновке (примерно 20 сек), или опустим на 10 секунд в кипящую воду. Когда все готово, начнём заворачивать голубцы. Готовые голубцы укладываем в форму для запекания.
Для соуса в томатную пасту добавим воды, специи, базилик, а также одну чайную ложку сахара. Доведем это всё до кипения и зальем наши голубцы. Ставим голубцы в разогретую до 200 °C градусов духовку на 45 минут. Открытую форму для запекания я закрываю сверху фольгой.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно