ЛИМОННО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста:
190 г - муки
1 ч л - разрыхлителя
180 г - сливочного масла комнатной температуры
190 г - сахара
3 шт.- яйца
1 пакетик- ванильного сахара
3 ст л - лимонного сока
цедра - 1 лимона
40 мл - молока
ИНГРЕДИЕНТЫ Для лимонов и карамели:
50 г - сливочного масла
150 г - сахара
1 шт.- лимон (порезать тонкими кружочками)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреваем духовку до 175*С. Сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем 1-2 ст.л. муки (это для того, чтобы тесто не створожилось при добавлении яиц). Яйца добавляем по одному (полностью вбиваем яйцо, прежде чем добавлять следующее). Добавляем лимонный сок, цедру.
Оставшуюся муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем. Переключаем скорость миксера на низкую и добавляем к жидким половину сухих ингредиентов в пару приемов. Вливаем молоко, затем добавляем остальную муку. Взбиваем тесто еще пару минут.
Для карамели: Масло растопим в кастрюльке на среднем огне, добавляем сахар, перемешиваем, увеличиваем огонь до сильного, готовим, пока сахар не расплавится и не приобретет янтарный оттенок.
Получившуюся карамель выливаем на дно формы для выпечки, сверху выкладываем лимоны и заливаем тестом. Выпекаем около часа. Готовому кексу даем остыть, затем переворачиваем лимонной стороной вверх.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #вкусно