КИШ С СЁМГОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста:
230 гр муки
140 гр холодного масла
1/2 ч.л. соли
1 желток
3-4 ст.л. ледяной воды
Для начинки:
450-500 гр семги
1 небольшая луковица
зелень
сок 1/3 лимона
соль, перец по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ Для заливки:
200 мл. сливок 20%
3 яйца
50 гр сыра
соль
прованские травы по желанию
помидоры для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло трем на терке, просеиваем в масло муку, добавляем соль и рубим ножом до крошки или измельчаем в комбайне. Добавляем желток, ледяную воду и замешиваем тесто. Раскатываем, выкладываем на форму, формируя бортики и срезая лишнее, делаем проколы вилкой и отправляем в холодильник.
Если слишком высокие бортики у формы, тесто может сползать вниз при выпечке, поэтому с бортами не переусердствуйте. Семгу режем на средние кусочки, добавляем лук полукольцами, зелень, соль, перец, сок лимона, перемешиваем и оставляем мариноваться.
Яйца взбиваем вилкой, добавляем сливки, тертый сыр, специи, перемешиваем.
Достаем форму, выкладываем равномерно начинку, заливаем заливкой и по желанию украшаем помидорками. Отправляем в духовку разогретую до 180 гр на 40-50 минут.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #рыба #вкусно