БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ

Манакиш (Ливанская кухня) это лепешки из дрожжевого теста, которые любят готовить в качестве закуски во многих арабских странах. Традиционно эти лепешки готовят на завтрак. Готовится манакиш легко и быстро, а также это отличная замена надоевшей пицце, пите или хлебу
ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста:
Мука - 260 гр. + (390 гр.)
Дрожжи сухие - 20 гр.
Сахар - 50 гр.
Тёплая вода - 480 мл.
Масло оливковое (растительное) - 80 мл.
Соль - 1,5 ч.л.
ИНГРЕДИЕНТЫ Для масляной смеси:
Сливочное масло - 100 гр.
Чесночный порошок - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Орегано сухой
Перец Чили хлопьями
Сыр Моцарелла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску добавить 260 гр. муки, воду, сахар и дрожжи. Размешать, накрыть и дать постоять 10 минут. Затем добавить оставшуюся муку, оливковое масло и соль. Замешивать тесто 10 минут (можно в миксере). Тесто получается немного липкое. Это тесто не требует длительной расстойки, если хотите более пышные лепёшки, дайте ему отдохнуть 10 минут.
Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на 12-15 одинаковых повесу частей, скатать каждую в шарик, затем раскатать в лепёшки толщиной 0,5 см. Духовку разогреть до 220 °C Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить лепёшки на противень, смазать чесночным маслом, сверху посыпать сырам, затем орегано и хлопьями красного острого перца.
А выпекать в заранее разогретой духовке 8 минут или до золотистого цвета.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #вкусно