СДОБНЫЙ РУЛЕТ С ЗЕМЛЯНИЧНЫМ ДЖЕМОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
350 г муки
100 г кефира комнат.темп
70 г тёплого молока
50 г раст.масла без запаха
1 яйцо комнат.темп. + желток для смазывания
2 ст.л. сахара
5 г сухих дрожжей
1/3 ч.л. соли
1/3 ч.л. ванилина
любой джем комнат.темп
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В молоке размешать дрожжи, по чайной ложке муки и сахара из общего количества. Прикрыть и дать подняться пене. Взбить яйцо с сахаром. Влить масло и кефир, размешать. Влить опару, размешать. Частями подсыпать муку, замешивая тесто. В середине замеса посолить и добавить ванилин.
Тщательно вымесить тесто на столе руками до гладкости. Чашу с тестом прикрыть и оставить на 1,5 ч в тёплом месте. Тесто раскатать в прямоугольник. Смазать джемом, не доходя до краев.
Аккуратно свернуть, все края защипать. Перенести на подготовленный противень. Оставить на 30 мин на расстойку, прикрыв.
Смазать желтком с молоком или водой. Выпекать при 200 гр. около 30 мин.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #вкусно