ПЕРЛОВКА С МОРЕПРОДУКТАМИ

Пусть сочетание ингредиентов вас не пугает и не смущает. Это очень вкусно. ОЧЕНЬ. Кстати, перловку можно заменить на булгур. Но перловка дешевле и не менее вкусная.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан перловой крупы
300 г кальмаров
200 г очищенных креветок
2 большие луковицы
1-2 больших моркови
50-70 г сливочного масла
50 г растительного масла
Соль, перец, зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перловку предварительно отварить согласно инструкции на упаковке. Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле пару минут, затем накрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 20.
Кальмары почистить, если у вас неочищенные, удалить внутренности, залить кипятком на 2 -3 минуты и вынуть их из воды. Нарезать кольцами или полукольцами. Креветки очистить от панциря.
Выложить морепродукты к моркови с луком в сковородку, добавить сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимую смесь специй.
Перемешать и готовить на медленном огне на 2 минуты.
Добавить отварную перловку, ещё раз перемешать, досолить при необходимости. И оставить под крышкой ещё на пару минут.
Перед подачей можно сбрызнуть соком лимона и посыпать зеленью.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #рыба #вкусно