СПАГЕТТИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ, БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ И ТЫКВОЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фрикадельки мясные
Спагетти
Капуста брюссельская — 10 шт.
Лук порей — 0,5 шт.
Перец болгарский крупный — 0,5 шт.
Тыква — 200 г.
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь свежий — 1 см.
Соевый соус — 1-2 ст.л.
Томат — 2 ст.л.
Вода — 300-350 г.
Соль по-вкусу
Сахар — 1 ч.л.
Красный острый молотый перец по-вкусу
Паприка по-вкусу
Масло раст. — 3 ст.л.
ИНГРЕДИЕНТЫ Для подачи:
Миндальные лепестки или рубленный миндаль
Кинза
ИНГРЕДИЕНТЫ Для фрикаделек:
Говядина — 100-150 г.
Свинина — 100-150 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мякоть хлеба или панировочные сухари
Соль по-вкусу
Перец чёрный молотый по-вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Спагетти приготовить согласно инструкции на упаковке. Смешать фарш свинины и говядины, перекрутить на мясорубке лук, добавить яйцо, соль, перец, панировочные сухари. Хорошо отбить фарш, сформовать фрикадельки размером с орех. В сковороде ВОК на сильном огне обжарить фрикадельки до золотистого цвета, переложить в другую посуду.
Брюссельскую капусту тщательно помыть, разрезать на 4 части. Перец и тыкву нарезать соломкой, тыкву чеснок пластинками, имбирь измельчить. В этой же сковороде обжарить чеснок и имбирь около 1 мин., добавить брюссельскую капусту, готовить ещё 1 мин., следом тыкву и перец болгарский, лук порей.
Добавить томат, перемешать, тушить 2-3 мин., влить воду или бульон, соевый соус. Довести до кипения, поместить в соус фрикадельки и томить на медленном огне 5 мин. Посолить, приправить, всыпать сахар.
Спагетти при подаче полить соусом с фрикадельками, посыпать рубленным миндалём и кинзой. Можно использовать тыквенные семечки.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно