ОГУРЧИКИ ПИКУЛИ

Пикули из огурцов, приготовленные на зиму, - это знаменитая закуска-заготовка американской кухни, которую можно подавать как самостоятельную закуску, использовать ее в салатах, а также - для сэндвичей, гамбургеров, хот-догов, пиццах и бутербродов. Пикули получаются очень вкусными, кисло-сладкими, красивого золотистого цвета. Из данного количества продуктов получится 4 баночки по 0.5 литр.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурчики 2 кг
Лук 4 средние штуки
Соль 6 ст ложек
Яблочный уксус 500 мл
Сахар 3 стакана без горки
Семена горчицы 4 ст ложки
Перец чёрный горошек 1 ч ложка
Куркума 1 ч ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурчики режем на тонкие колечки, мне в этом помогает тёрка. Лук шинкуем тонкой соломкой добавляем к огурцам. Добавляем соль, накрываем тарелкой, ставим груз и оставляем на 2 часа, что б отделилась вся влага. Через 2 часа сливаем огурцы и готовим маринад.
В кастрюле или сотейнике соединить яблочный уксус, сахар, семена горчицы, перец горошек, куркуму и закипятить. В маринад выкладываем огурчики и ждем когда закипят, раскладываем по стерилизованным баночкам и закатываем. Остужаем под одеялом вверх дном.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #заготовки #консервация #вкусно