ВЯЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Как дома правильно приготовить изысканную и очень пикантную закуску из баклажан, чтобы она не горчила.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 3 шт.
Оливковое масло - 120 мл.
Яблочный уксус (6%), соевый соус - по 80 мл.
Паприка молотая - 2 ст. л.
Перец красный (острый) - 1/4 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить от кожицы баклажаны, нарезать тонкими полосками. Присолить, оставить на полчаса, чтоб вышла горечь. Выложить на противень, поместить в духовку и вялить на минимальном огне при температуре 40С около 3 часов. Дверцу духовки оставить чуть приоткрытой. Выложить баклажаны в стеклянную емкость. Смешать все для маринада и залить им баклажаны. Пробовать можно через несколько дней. Хранить в холодильнике не дольше 5 месяцев.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #заготовки #вкусно