САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: на (2 порции)⠀
ТЕСТО:⠀
мука пшеничная 250г⠀
вода 100мл ⠀
сахар/соль щепотка⠀
растительное масло 1 ст.л. ⠀
1 яйцо⠀
НАЧИНКА: ⠀
фарш (Можно любой) ⠀
лук ⠀
сливочное масло⠀
петрушка⠀
соль/перец по вкусу⠀
СОУС:⠀
греческий йогурт (или сметана)⠀
майонез ⠀
творожный сыр ⠀
зелёный лук⠀
петрушка ⠀
чеснок (можно сушеный) ⠀
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просеиваем муку. Добавляем воду, яйцо, масло, соль и щепотку сахара. Замешиваем тесто. И убираем в пленке в холодильник на полчаса-час. Делаем начинку. Жарим лук на сливочном масле. Добавляем капельку сахара. Когда лук станет карамельным, снимаем с огня. Даём остыть и добавляем вместе с петрушкой к фаршу.
Поверхность присыпаем мукой и достаём тесто. Раскатываем скалкой и вырезаем кружочки с помощью рюмки. В центр кружочка кладём немного фарша, складываем его пополам, тщательно защипываем и загибаем «ушки». Для соуса смешиваем греческий йогурт, майонез и творожный сыр. Добавляем зелёный лук, петрушку, чеснок и перемешиваем до однородной массы.
Варим пельмени в кипящей подсоленной воде с чёрным перцем горошком и парой лавровых листиков. Варим, пока пельмешки не всплывут. Это около 4х минут. Добавляем сливочное масло и соус.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно