Ингредиенты: огурцы — 500 гр. соевый соус — 1 ст.л. уксус 9% — 1 ст.л. черный и красный молотые перцы — по 1/3 ч.л. соль — 1/2 ч.л. кунжут — 1 ст.л. чеснок — 4 зубчика растительное масло — 2 ст.л. Как приготовить: 1.Огурцы берите не перезрелые, чтобы семена были мягкие и маленькие. Разрежьте каждый плод на 4 части вдоль. Если экземпляры у вас толстенькие, то можно порубить и на 6 долек. Не забывайте обрезать хвостики. 2.Сложите огурцы в емкость, посолите их и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок. 3.Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите ножом. 4.Когда огурцы полежат, слейте всю выделившуюся жидкость, и можно слегка отжать кусочки, чтобы потом они не плавали в собственном соку. 5.Полейте плоды соевым соусом, добавьте красный и черный молотые перцы, столовый уксус и перемешайте. 6.На сковороду налейте подсолнечное масло, хорошо его разогрейте и всыпьте кунжутные семечки. Помешивая, поджарьте до золотистого цвета. Не передержите семена на сковороде, они быстро могут пережариться. 7.Вылейте в огурцы постное масло вместе с кунжутом. Также добавьте рубленный чеснок и тщательно перемешайте содержимое. 8.Накройте крышкой и поставьте заготовку в холодильник минимум на 30 минут. Уже спустя это время можно будет снимать пробу. Но если дать огурцам по-корейски постоять подольше, они станут еще вкуснее, еще лучше промаринуются.