Ингредиенты. мука пшеничная- 500 гр. молоко (домашнее жирное)- 350 мл. дрожжи ухие-1,5 ч.л. сахар-2 ч.л. соль-1,5 ч.л. сливочное масло -50 гр. кориандр для присыпки. Пошаговый рецепт приготовления. Молоко подогреть до 30 гр.ц. Это для лучшего подхода теста. Влить в емкость для замеса теста. Сверху- муку, дрожжи, мелко рубленное масло комнатной температуры. Посолить, посахарить. Выбираем режим "основной замес"- у меня он длится 3 ч.15 мин. При начальном этапе замеса- следите за тестом- тесто должно быть шаром. Примерно за час до окончания приготовления- растолочь в ступке кардамон-1 ст.л. и присыпать хлеб  сверху. Традиционно считается, что кориандр подходит для ржаного хлеба, но с моим вариантом- очень вкусно получилось. Хлеб получился вкусный- фермерский- молочный, мягкий с хрустящей корочкой. Кстати-корочку советую выбирать среднюю- тогда она будет хрусткой,  но не сильно твердой! После окончания процесса  приготовления- вынуть хлеб на решетку и накрыть полотенцем- дать остыть. Приятного аппетита!