Это не пирог!

Хотя очень похож)))))
Это крутая КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ!
Нереально вкусная, сочная и полезная!
Капуста белокочанная - 500 г.
Фарш домашний классический - 500 г. (полностью заправлен луком, яйцом, солью и перцем)
Морковь - 1 средняя
Лук репчатый - 1 средний
Соль, перец по вкусу
Приправа (или сухие овощи паприка, укроп и т.п.)
Масло для жарки (у меня топленое)
Заливка:
Сметана 20% - 160 г.
Яйца - 3 шт
Сыр полутвердый - 100 г.
Соль щепотка, приправы по вкусу
Приготовление:
Капусту мелко нашинковать и залить кипятком на 10-15 минут.
На сковороде с маслом обжарить лук и морковь на терке. До прозрачности и мягкости моркови.
Добавить сырой фарш, приправы и тушить до готовности.
Слить воду с капусты и выложить ее к тушеным мясом с овощами.
Перемешать и выложить в форму для запекания.
Смешать сметану, яйца и натертый сыр. Залить этой заливкой запеканку и выпекать при 190-200 гр до румяной корочки.
От Елены Караевской