Картофель фри без грамма масла, готовится в духовке за 10 минут.

Такую любят и дети и взрослые, в качестве гарнира и не только...

Приготовить картофель фри без масла в традиционном смысле (глубокая или мелкая жарка) невозможно. Фри – это именно блюдо, приготовленное во фритюре. Однако, можно приготовить картофель, похожий на фри по внешнему виду и хрустящей текстуре, используя другие методы: Например,

Картофель фри без масла, в духовке. Готовится быстро, просто и получается очень вкусно! Такую картошку фри можно подавать и детям, которые ее очень любят.

Рецепт:
Картофель – 500 гр.
Паприка – 1ч.л.
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Яичный белок – 1шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель очистим, нарежем на брусочки. Кладем в миску.

Отделим белок от желтка, желток нам не понадобится. Белок взбиваем вилкой. добавляем соль, паприку, черный перец по вкусу, перемешиваем. Получившейся заливкой заливаем подготовленный картофель и перемешиваем.

Укладываем брусочки картофеля на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут при t 200 градусов, до румяной корочки картофеля.

Противень у меня застелен бумагой для выпечки без масла (многоразового использования), к обычной бумаге картофель прилипает. Если за 10 минут картофель еще не готов, его можно оставить в духовке еще на минут 5, (духовки у всех разные или возможно, духовка еще не успела разогреться) готовность можно проверить деревянной шпажкой. Приятного аппетита!

Секреты хрустящего картофеля без масла:

Это самый главный секрет! Чем суше картофель, тем хрустящей он получится.

Картофель должен быть нарезан ровными брусочками одинаковой толщины для равномерного приготовления.

Выкладывайте картофель одним слоем, чтобы он не запаривался.

Экспериментируйте с различными специями для улучшения вкуса.

Важно понимать, что картофель фри, приготовленный без масла, будет отличаться от классического варианта. Он будет менее жирным, но и менее хрустящим, но не менее вкусным, и к тому же... более полезным. Лучшие результаты вы получите с помощью духовки или аэрогриля.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку)

Перед мытьем посуды положите под ноги бумажное полотенце, по окончании мытья, всего одно- два движения ногой и капли исчезнут, даже наклоняться не придется, если только убрать салфетку в мусорное ведро

Если дно в мультиварке стало пригорать (у дешевых мультиварок это быстро начинается), то можно в Фикс Прайсе купить силиконовый коврик, вырезать круг нужного диаметра и класть на дно чаши при варке каши или выпечки. Это спасет от пригорания еды.

Чтобы не бояться луковых фитонцидов, то бишь слез, надо на столе, где чистите и режете лук, зажечь обычную свечу

Тесто для подъёма ещё хорошо ставить в слабо нагретую духовку, так оно дополнительно защищено от резких звуков и сквозняков.