Я не особенно люблю скумбрию, из-за ее специфического вкуса, но здесь в подача и маринад как говорит моя дочь вкусно так, что язык проглотить можно. Рецепт:
скумбрия с/м - 2 шт
соевый соус - 50 мл 
сахар - 1 ч.л. 
сок лимона - 1 ч.л.
паприка - 1/2 -1 ч.л.
растительное масло -2 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Готовится просто. Берем скумбрию с/м, я до конца ее не размораживаю, так легче разделать. Отрезаю голову и хвост, вдоль хребта разрезаю так, чтобы тушку рыбы можно было развернуть (книжкой), вырезаю косточки и получается вот такая заготовка.

Делаю ножом симметричные надрезы с двух сторон. Теперь разворачиваем кусочки и получается вот такая елочка.

Приготовим маринад в миску вливаем 50 мл соевого соуса, добавляем 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. сока лимона, 1ч.л. паприки, 2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, соль я не добавляю так как в соевом соусе достаточно соли. Смазываем рыбу. Можно сразу ставить в духовку. Я делаю заготовку на завтра и просто убираю в холодильник. Берем противень смазываем маслом, кладем подготовленную рыбу, смазываем оставшимся соусом.

Ставим в разогретую духовку, готовим при 180 градусах 20 минут. Готовую скумбрию вынимаем и подаем к столу. Если Вам понравился рецепт - поставьте или напишите комментарий Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼