Делюсь своим способом приготовления, может кому пригодиться- поджариваю котлеты с одной стороны до лёгкой румяной корочки, переворачиваю и так же поджариваю слегка, потом наливаю чуть-чуть воды горячей и сразу покрываю крышкой (крышка должна быть наготове, так как поднимается сильный пар), протушиваю буквально пару минут и выключаю, перекладываю со сковороды на тарелку и покрываю другой тарелкой.Получаются котлеты очень сочными!!!!
Комментарии 17