Коктейль Hugo (Хуго) — освежающий фаворит лета! + Рецепт сиропа из бузины. Жаркие летние вечера просто созданы для того, чтобы насладиться этим вкусным коктейлем на основе из шампанского и сиропа из черной бузины. А сочетание с ягодами или цитрусовыми и мятой делают его еще более вкусным и запоминающимся. Где был придуман Hugo и как его приготовить? Создан Хуго был в 2005 году в Италии Роландом Грубером. Именно бар San Zero Wine&Cocktail Bar в городе Натурно и считается родиной знаменитого коктейля. Изначально в составе Hugo было просекко, содовая, дольки лимона, мята, лед и основной отличительный компонент — сироп из лимонной мелиссы. Но так как такой сироп — очень редкий ингредиент, со временем он был заменен на более доступный сироп из бузины. Этот напиток великолепно удаляет жажду, поэтому наслаждаться его вкусом можно в течение всего дня. Ингредиенты для коктейля Хуго: 20 мл сиропа из бузины 150 мл игристого или белого сухого вина 100 мл газированной минеральной воды несколько листков мяты кубики льда долька лимона (лайма) или клубника Способ приготовления коктейля Hugo: В бокал для красного вина выкладываем несколько кубиков льда. Таким образом бокал охлаждается в течение нескольких минут. Растаявшие кубики выбрасываем. В бокал выкладываем несколько листиков мяты и с помощью ложки или руками немного приминаем их. Добавляем по очереди сироп, любимое игристое или просто сухое вино и охлажденную минеральную воду. Добавляем еще несколько кубиков льда. По желанию — разрезанную на несколько частей клубнику или дольку лимона (лайма). Сразу подаем. Кстати, сироп из цветков бузины Вы легко можете приготовить в сезон у себя дома. Рецепт сиропа из черной бузины Ингредиенты: 20-30 цветков черной бузины 1 лимон 1 апельсин 1 кг сахара 1 л воды Способ приготовления: Соцветия бузины отделяем от стеблей. Лимон и апельсин нарезаем тонкими дольками и вместе с цветами помещаем в удобную емкость. Готовим сахарный сироп: растворяем сахар в воде, хорошо перемешиваем и доводим до кипения на небольшом огне. Заливаем готовым сиропом подготовленную смесь цветов и лимона с апельсином. Оставляем в холодильнике на несколько дней. Через несколько дней смесь процеживаем, еще раз кипятим и переливаем уже готовый сироп в стерилизованные бутылки. Такой сироп хорошо сохраняется в прохладном месте на протяжении года.