ВИСКИ GEORGIA PEACH

ДЖОРЖИЯ ПЕРСИК
Американский персиковый виски.
Аромат персик, ваниль, дуб, изюм.
Вкус легкий, маслянистый, сладковатый, персик в начала, солод в конце.
Гастрономические сочетания в чистом виде, как аперитив, дижестив, в коктейлях.
Крепость 30%.
Страна: США
Крепость: 30%
Производитель: Леопольд Брос.
30% мягкий виски. При его изготовлении используют сок лучших персиков сортов Freestone и Clingstone. Яркие ароматы фруктов прекрасно сочетаются с тонкими нотами дуба, ванили и изюма. Персики медленно окисляются в бочке, приобретая более сложные ароматы и цвет. После созревания виски разливают в пронумерованные бутылки. Виски можно употреблять в чистом виде или как основу для коктейлей.
Коктейли с виски «Georgia Peach»
Rocky Mountain Peach Manhattan (Персиковый Манхэттен): Для его приготовления нужно смешать в шейкере со льдом 45 мл виски «Georgia Peach» и 45 мл виски «American Small Batch», налить в бокал для мартини и украсить дольками персика или ягодами вишни.
Colorado Peach Sour: Смешать 45 мл виски «Georgia Peach», 30 мл простого сиропа и сок одного лимона в шейкере со льдом, перелить через стрейнер в бокал и долить содовой воды по вкусу. Украсить дольками персика.
Rocky Mountain Mint Julep: Для приготовления 2 литров коктейля нужно смешать 240 мл Виски «Rocky Mountain Peach» и 720 мл крепко заваренного охлажденного чая, добавить 8 листиков мяты и по одному нарезанному плоду лимона и лайма.
Rocky Mountain Smash: Размять 6-8 листиков мяты в ладони и положить в бокал. Добавить остальные ингредиенты: 60 мл мл Виски «Georgia Peach», свежевыжатый сок одного лимона, 15 мл медового сиропа (соотношение меда и воды 1:1) и лед. Перед употреблением коктейль размешать около 20 секунд для охлаждения.
Леопольд Брос.
Американские фруктовые виски «Leopold Bros.» («Леопольд Брос.») производятся так, как их производили в 19 веке в США. При изготовлении фруктовых виски не используются охлаждение, фильтрация и окрашивание карамелью, а для придания неповторимого вкуса и фруктового аромата используют только натуральные соки персика, яблок или ежевики, которые выдерживаются в бочках вместе с дистиллятом. Фруктовые виски «Leopold Bros.» понравятся прежде всего тем любителям виски, которые ищут новые вкусы и ценят уникальные виски с небольших винокурен, а также женщинам, которые любят крепкие коктейли типа «Манхэттена».
В отличие от современных заводов, на которых в бочки разливают 71,5% спирты для более быстрого обогащения спирта дубильными веществами, «Leopold Brothers» после вторичной дистилляции разливают в бочки 56% спирт, как делали еще в начале 19 века. В результате получается изысканный виски, в котором присутствуют не только вкус и аромат дуба, но и ощущается вкус исходного сырья, используемого при производстве дистиллята. При открывании бутылки вы сразу же ощутите неповторимые ароматы кукурузы и ржи, которые были отличительными признаками многих традиционных перегонных заводов, существовавших еще до введения сухого закона.