Чача

🍸 🍸 🍸
Все очень просто для чачи из винограда в домашних условиях по рецепту понадобится всего три основных ингредиента виноградный жмых (вместо жмыха можно использовать спелый измельченный виноград), вода и сахар.
Ингредиенты:
очищенная вода — 30 литров
жмых винограда — 10 кг.
сахарный песок — 5 кг.
Инструменты
Брожение должно происходить в емкости подходящего размера с установленным гидрозатвором. Когда брага будет готова, ее перегоняют в самогонном аппарате.
Для процеживания сусла используется марля или сито. Для определения точного содержания спирта в напитке, понадобится спиртометр. Далее рассмотрим рецепт, как сделать чачу.
Перелейте процеженную от твердых частиц брагу в перегонный куб
Перегоните брагу в самогонном аппарате два раза, второй перегон с отделением «голов» и «хвостов».
Если перегнать один раз, то напиток будет обладать выраженным оттенком неприятных сивушных масел, с двойной перегонкой сделает самогон из виноградных выжимок более чистым, без противного запаха, а с приятным ароматом винограда.