🍸 Как сохранить пузырьки в открытом шампанском🍸

После праздников бывает очень жалко выливать из бутылок оставшееся недопитым шампанское. А между тем, зная элементарные законы физики, можно продлить жизнь этого благородного напитка как минимум на день.
Не спешите выливать ценный напиток. . Возьмите металлическую ложку и опустите ее в бутылку ручкой вниз. Вместо ложки можно использовать вилку. Но не рискуйте, опуская в шампанское нож: он может полностью упасть в бутылку. Этот способ знаком многим, но далеко не все понимают, как металл сохраняет качества газированного напитка. Итак, в чем же здесь секрет?
Погруженная в шампанское ложка задерживает пузырьки, выступая в качестве радиатора. Благодаря присутствию в бутылке металлического предмета воздух, который находится внутри горлышка, охлаждается гораздо быстрее. В этом можно убедиться, сравнив температуру в бутылках с ложкой и без ложки. Всем известно, что по законам физики холодный воздух всегда плотнее и тяжелее, чем теплый. Следовательно, у бутылки с ложкой в горлышке образуется своеобразная воздушная прохладная пробка. В бутылке без ложки этой пробки нет. Благодаря воздушному барьеру газ из бутылки с ложкой выходит гораздо медленнее – таким образом, пузырьки шампанского сохраняются на некоторое время.