Ирина Завьялова (Гончарова)

Этот вариант заготовки яблок на зиму вообще-то считается вареньем. Это дольки яблок в сиропе. Но я чаще использую их в качестве уже готовой начинки для различных больших пирогов и маленьких пирожков. Очень удобно и безумно вкусно! Выход: ок. 1 литра Яблоки приобретают цвет темного янтаря и становятся как янтарь немного прозрачными. Очень красивые, ароматные и вкусные. А зимой можно просто с ним пить чай. Но мы – небольшие любители варенья, поэтому я делаю такие яблоки для выпечки. Автор: Виктория С. Приятного аппетита!

В советские годы пластовой яблочный мармелад можно было купить практически в любом магазине. Продавался он в невзрачный картонных коробочках и, как большинство продуктов того времени, был абсолютно натуральным, полезным и вкусным. А какие сказочные мама с ним пекла рогалики!))) И при этом мармелад не вытекал, не убегал и даже сохранял свою первоначальную форму: откусишь такой рогалик, а внутри веселый ровненький мармеладный квадратик)) нас почему – то это всегда веселило… Сегодня яблочный мармелад практически исчез с полок магазинов, вернее, иногда его встретить все же можно – в яркой упаковке, с крупной надписью «для выпечки, не вытекает» или что-то там подобное, но от былого вкуса и натуральности не осталось и следа. Да, он действительно не вытекает, но есть его даже в составе вкусного рогалика просто не возможно… Поэтому сегодня я стараюсь сварить яблочный мармелад сама, и поверьте! он получается еще вкуснее и лучше того советского мармелада из детства… С мармеладом я

В советские годы пластовой яблочный мармелад можно было купить практически в любом магазине. Продавался он в невзрачный картонных коробочках и, как большинство продуктов того времени, был абсолютно натуральным, полезным и вкусным. А какие сказочные мама с ним пекла рогалики!))) И при этом мармелад не вытекал, не убегал и даже сохранял свою первоначальную форму: откусишь такой рогалик, а внутри веселый ровненький мармеладный квадратик)) нас почему – то это всегда веселило… Сегодня яблочный мармелад практически исчез с полок магазинов, вернее, иногда его встретить все же можно – в яркой упаковке, с крупной надписью «для выпечки, не вытекает» или что-то там подобное, но от былого вкуса и натуральности не осталось и следа. Да, он действительно не вытекает, но есть его даже в составе вкусного рогалика просто не возможно… Поэтому сегодня я стараюсь сварить яблочный мармелад сама, и поверьте! он получается еще вкуснее и лучше того советского мармелада из детства… С мармеладом я

Капуста — мой огородный фаворит. Да, она капризная, любит воду и внимание, но именно в августе и сентябре, на финишной прямой, я вижу, как весь труд начинает превращаться в ту самую хрустящую и сочную головку. Сегодня расскажу, что я делаю в конце лета и начале осени, чтобы кочаны выросли большими, плотными и хорошо хранились. Капуста — настоящая «водохлёбка». В августе, когда жара уже спадает, но земля ещё быстро пересыхает, я поливаю примерно 2–3 раза в неделю. В это время капуста формирует кочаны, и ей особенно нужны калий и фосфор. После каждого полива или дождя я слегка рыхлю землю — капуста любит, когда к корням поступает воздух. А чтобы влага не испарялась, подсыпаю слой мульчи: скошенную траву или перегной. В августе особенно активны гусеницы и слизни. Бывает, что кочаны начинают трескаться из-за резких перепадов влаги. Чтобы этого не произошло, я: Для меня август и сентябрь — это время не отдыха, а финального рывка. Если дать капусте внимание именно сейчас, осенью она пораду